En el año 2023, Wild Coffee Peru comenzó con una idea sencilla pero ambiciosa: crear nuevas oportunidades para los productores de café de especialidad de Santa Teresa, Cusco. Mientras trabajaban juntos en el Hotel Vertikal, Pablino Mayorga, Nilton Surco y Kevin Andrade decidieron recorrer las comunidades cafetaleras de la zona para construir conexiones directas con los productores locales.

Las primeras visitas iniciaron en Sacsara, una zona cafetalera rodeada de montañas, bosques nubosos y condiciones ideales para producir cafés de alta calidad. Lo que empezó como una pequeña iniciativa rápidamente se expandió hacia comunidades vecinas como Salkantay, Vilcanota, Lucmabamba y Yanatile, donde muchos productores compartían el mismo deseo de mejorar la calidad de sus cafés, ganar mayor visibilidad y acceder a mejores mercados.

El 8 de febrero de 2023 se realizó la primera reunión oficial en Santa Teresa junto a productores y líderes locales. Ese día marcó el nacimiento de la Asociación de Productores de Café Especial Valle Santa Teresa, reuniendo a familias cafetaleras comprometidas con la producción de cafés especiales de alta calidad provenientes de los Andes peruanos.

Uno de los primeros proyectos fue la creación de un museo e centro de interpretación del café en Cocalmayo, uno de los principales destinos turísticos de la región cerca de Machu Picchu. El objetivo era crear un espacio donde los viajeros pudieran descubrir la cultura, el origen y la calidad del café de Santa Teresa mediante degustaciones y experiencias educativas.

A pesar del entusiasmo inicial, las limitaciones económicas se convirtieron en uno de los mayores desafíos de la asociación. Con recursos muy limitados, los fundadores invirtieron sus propios ahorros para alquilar un pequeño local en Santa Teresa, comprar equipos de café y abrir el primer espacio de degustación y educación bajo la visión de Wild Coffee Peru.

Durante ese periodo, el turismo en el Perú disminuyó considerablemente debido a la situación política del país, haciendo aún más difícil continuar con las operaciones. Sin embargo, el proyecto siguió avanzando gracias a la determinación, el trabajo en equipo y la convicción de que el café de Santa Teresa merecía reconocimiento internacional.

Todo cambió cuando un visitante español llamado Eugenio llegó al café y mostró un gran interés por los cafés de la región. Luego de visitar fincas locales y probar cafés Geisha cultivados a más de 2,200 metros sobre el nivel del mar, propuso una colaboración directa para exportar café de especialidad hacia Europa.

La primera exportación representó un enorme desafío. El equipo tuvo que organizar la recolección del café, financiar las compras a productores, aprender sobre logística de exportación, fortalecer el control de calidad y completar toda la documentación necesaria sin contar con un capital importante. Gracias a la confianza y paciencia de los productores locales, el primer envío de café de especialidad fue exportado exitosamente a España.

Aunque la primera exportación generó poca rentabilidad debido a los altos costos logísticos, marcó el inicio de una visión a largo plazo. En 2024, la asociación creció rápidamente, integrando a más productores e incrementando los volúmenes de exportación, manteniendo siempre el enfoque en precios justos y relaciones de comercio directo.

Hoy, Wild Coffee Peru trabaja junto a más de 150 productores de café de especialidad de Santa Teresa y zonas cercanas. Nuestros cafés llegan a mercados internacionales en Europa, Norteamérica y otros destinos, conectando directamente a tostadores, compradores y amantes del café con el origen, las familias productoras y la cultura detrás de cada taza.